Simping ubi ungu adalah perpaduan pas makanan untuk kesehatan. Manfaat ubi ungu yaitu Mencegah penyakit jantung, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi ungu dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi, menjaga berat badan, mencegah kanker, menjaga kesehatan mata, mengurangi risiko terjadinya peradangan.